Paleta de cerdo

Precio por Kilo

Es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. La paleta es un corte bastante marmoleado. Es un corte versátil que puede cocinado entero, cortado para guisos o mediante humo húmedo en un fumador para obtener el delicioso “pulled pork” de barbacoa. Ya sea asado, cocido a fuego lento o a la brasa.

Ideal para: Parrilla, horno, olla, sartén.